冬の主食

これは、数時間漬けた利尻昆布と削った枕崎産本枯節で取った出汁に、剃った青森県産ニンニクと国産生姜とハンドミルで挽いた岩塩とブラックペッパー、醤油、白ごま油、熊本県産合わせ味噌、与那国のお土産の一味とこれまたお土産で頂いた京都の七味を少々を入れ、具は広島県産生牡蠣、北海道産真鱈、あぐー豚のバラスライスと肩ロース、沖縄県産鶏モモ肉、新潟県産エノキ、極み舞茸、葛切り、白菜、しらたき、島豆腐、剥き海老を無造作に突っ込んだだけの美味しいお鍋です。

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